4EME EDITION DU TROPHEE DU PETIT DEJEUNER GOURMAND PAR TABLES & AUBERGES DE FRANCE

Contacts presse :

Annie MITAULT -

annie.mitault@tables-auberges.com

Tél. 06 62 72 27 40

"Alors qu'un Français sur deux dit avoir pris des petits-déjeuners plus complets et plus équilibrés depuis le début de la crise sanitaire, la gastronomie du matin fait dorénavant partie de notre :

"BIEN MANGER AU QUOTIDIEN"

Véritable vitrine des produits de nos terroirs et des savoir-faire régionaux,

le Trophée du Petit Déjeuner Gourmand (créé par Tables et Auberges de France en 2007) fait son grand retour le :

Mercredi 17 novembre 2021

à l'Ecole de Paris des Métiers de la Table (Paris 17ème).

Les meilleurs petits déjeuners et brunchs de France, avec pour thématique 2021 "La Tartine" seront départagés par un jury prestigieux, présidé par le Chef Olivier BELLIN, Hôtelier Restaurateur à l'Auberge des Glazicks, Table de Prestige à Plomodiern (29), à savoir :

• Stéphane LAYANI - Président du Marché International de Rungis et Parrain de l'événement,
• Frédéric LALOS - MOF Boulanger
• Béatrice FABIGNON - Cheffe de Cuisine - Fondatrice du Trophy Table Art
• Bryan Esposito - Chef-Pâtissier Hôtel du Collectionneur Paris
• Eric FABRE - MOF Primeur
• Xavier THURET - MOF Fromager
• Pierre Koch - Chef Exécutif Groupe Bridor
• Jean-Jacques MASSE - MOF Cuisinier
• Ysabelle LEVASSEUR - Diététicienne Nutritionniste
• Fred RICOU - Journaliste Miam in France et 7 de Table
• Emmanuel PICARD - Chef de Cuisine Bleu Blanc Coeur
• Jean-Jacques BOLZAN - Président de la Fédération des Marchés de Gros de France
• Laurence PERAUD - Animatrice TV Radio chez M6 et Sudradio
• Stanislas LEBLANC - Industry Relation Director The Fork
• Céline BECKRICH - Secrétaire Générale Confédération des Arts de la Table
• Christophe ANDRIEU - Directeur de Publication - Magazine Contact Pro
• Jean- Charles SCHAMBERGER - Directeur de rédaction Zepros Resto
• Hélène BINET - Journaliste et fondatrice du site Un Œil en Salle

Pour rappel, le Trophée du Petit Déjeuner Gourmand est ouvert à tous et compte 4 catégories :

- "Petit-Déjeuner Gastronomique/Brunch" pour les Chefs et Artisans des métiers de bouche ;

- "Petit Déjeuner Spécial Hôtellerie" pour les Hôteliers de métier ;

- "Petit Déjeuner Terroir" pour le Grand Public.

Enfin, le Prix des Ecoles Hôtelières et CFA lancé en 2018 et ouvert aux élèves et apprentis des filières de l'hôtellerie restauration et des métiers de bouche.

Il est parrainé par Guillaume GOMEZ (Représentant Personnel du Président de la République pour la Gastronomie et l'Alimentation).

Avec l'aimable soutien de nos  partenaires :