PETIT-DEJEUNER A L' HOTEL ALBERT 1ER - 8 , RUE RIVALS - TOULOUSE

Vendredi matin dès 9 h 00, nous étions invités  par nos amis A & S, à partager un moment d'amitié, de convivialité agrémenté d'un délicieux petit déjeuner à :

L'Hôtel Albert 1^er 

8, rue Rivals à Toulouse

à deux pas de la place du Capitole et des monuments incontournables de notre belle ville rose.

Nous avons été accueillis par les maîtres des lieux, David et Emmanuel HILAIRE qui ont à coeur le bien être de leurs hôtes. Pour ce faire, ils proposent, aux clients de passage, le slow Tourisme.

Le Slow Tourisme :

"Ce mouvement incite à ralentir son rythme de vie et à savourer des moments simples de qualité, c'est une manière de voyager autrement, de revenir à l'essentiel en réapprenant à prendre son temps, pour découvrir une région, d'aller à la rencontre de ses habitants, de vivre des expériences culinaires locales."

C'est un mode de voyage pour réaliser des vacances respectueuses des populations locales et de l'environnement :

• Renouer avec l'authenticité
• S'imprégner d'une culture locale
• En finir avec le rythme effréné
• Dire oui à l'économie d'Occitanie

Pour de plus amples renseignements sur cet établissement, je vous invite à cliquer sur le lien, en bas de l'article.

L'Hôtel Albert 1^er, labellisé "Hôtel de charme et de caractère,  est dans le patrimoine de la famille Hilaire depuis trois générations.

• En 1956, leurs Grands-Parents, Hortense et Joseph CONSTANS, originaires de l'Aveyron, de retour des colonies, achètent le bâtiment datant pour partie, du XVIème siècle, situé à l'emplacement des anciens ateliers du peintre Pierre RIVALS, réquisitionné pendant l'Occupation,
• En 1978, leur mère, Anne-Marie HILAIRE reprend la direction pendant 20 ans,
• En 1998, à leur tour, ses trois enfants, David, puis Etienne et Emmanuel "prennent les rênes" de cet établissement indépendant trois étoiles qui soigne particulièrement ses petits-déjeuners.

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• Un grand merci à Carine "maîtresse de maison" de l'établissement pour les soins apportés à ce petit-déjeuner réalisé avec des produits locaux et bio pour la plupart.

• Un grand merci également à Jesse, qui prépare une formation de gouvernant.