750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Des informations, des recettes de cuisine....

VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS

VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS

Ancien prieuré de l'ordre de Fontevraud, fondé en 1140,  une petite communauté cistercienne s'y établie en 1949.

Cette abbaye est inscrite au titre des Monuments Historiques depuis le 21 décembre 1972.

Les cisterciennes appartiennent à un ordre contemplatif. Leurs journées sont principalement consacrées :

  • à la prière (7 offices quotidiens dont le premier est à 5 h 15, au cours desquels elles interprètent les chants cisterciens primitifs, une rareté en France)
  • et au travail,

suivant la règle de Saint Benoit "prière et travail".

27 moniales (moyenne d'âge 45 ans) entretiennent une véritable exploitation agricole, de 45 ha,  comprenant :

  • des vaches (races Brune des Alpes et Jersiaise)
  • des cochons
  • un potager et un verger en permaculture (1,5 ha)
  • des prairies, du blé et du sarrasin, des lentilles. 

- Un magasin propose aux visiteurs la vente de produits de la communauté :

  • des fromages biologiques (tommes baptisées Saint-Germier, deux tonnes et demie par an),
  • des  confitures (quatre tonnes par an),
  • des  pâtés et galantines (huit cents kilogrammes par an),
  • des farines (farine de blé et de sarrazin Bio, sans gluten),
  • ainsi que d'autres produits monastiques ou régionaux.

- 26 chambres pour accueillir les retraitants dans leur hôtellerie monastique et des maisons dans le village avec cuisine indépendante.

Pour pouvoir vivre de leur production, la communauté a envisagé il y a quelques années d'agrandir l'exploitation et de créer :

Une grange cistercienne du XXIème siècle. 

Ce projet est financé en partie, grâce aux subventions :

  • de la Région Occitanie,
  • de l'Etat,
  • de  l'Union Européenne.

S'ajoutent également des dons de particuliers grâce aux réseaux sociaux, les fonds propres de la communauté et des prêts bancaires.

L'objectif de ces nouveaux bâtiments (des ateliers, une fromagerie, une charcuterie, un espace d'accueil, une salle d'exposition et de concert, une bibliothèque, un centre de recherche sur les chants cisterciens) est de multiplier par 4 ou 5 le chiffre d'affaires de l'exploitation afin de pouvoir vivre de leurs produits et de rembourser leurs emprunts. 

La réalisation de ce projet permettra d'accueillir plus de visiteurs.

Des parois de verre permettront de suivre la traite dans une salle pédagogique ainsi que la transformation en laboratoire grâce à des couloirs de visite.

Les bâtiments doivent respecter l'architecture locale en utilisant des matériels typiques :

  • paille,
  • briques en terre crue fabriquées grâce à un chantier participatif à partir de la terre de terrassement,
  • récupération des matériaux des anciens bâtiments (poutres, tuiles).

------------

Depuis 1979, les moniales de l'abbaye de Boulaur manifestent une grande dévotion envers Claire de CASTELBAJAC. Je vous invite à cliquer sur le lien ci-dessous, pour en connaitre les raisons :

Claire est décédée, le 22 janvier 1975 à Toulouse à l'âge de 21 ans. Son corps a  été transféré du petit cimetière jouxtant la chapelle de Lauret à l'abbaye de Boulaur en 2004.

Le procès de béatification de Claire est ouvert depuis 1990, son dossier est à Rome depuis 2008.

Contact : Communauté des Sœurs Cisterciennes

Abbaye de Boulaur

32450 BOULAUR

Courriel : artisanat@boulaur.org

Tél. 05 62 65 40 07

Fax : 05 62 65 49 37

VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS
VISITE DE L'ABBAYE CISTERCIENNE SAINTE MARIE DE BOULAUR DANS LE GERS

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
À propos
maite-infos

Mon plaisir : faire plaisir à ma famille et mes amis, en préparant des petits plats simples mais relevés avec.... beaucoup d'amour.
Voir le profil de maite-infos sur le portail Overblog

Commenter cet article
G
jolie abbaye et ces personnes ont énormément de travail quand je vois la quantité de confitures réalisée fromage et autres produits et construire avec les matériaux pour respecter l'architecture superbe as-tu vu que je t'avais laisser un mot via contact auteur <br /> une bonne soirée bisous
Répondre
M
Un grand merci Guy pour ton commentaire. Oui, j'ai bien vu ton message via contact auteur. Très très belle fin de journée. Bisous.
J
J'étais avec Maïté lors de ces portes ouvertes! Cette abbaye est magnifique! Bravo à ces religieuses qui en assurent le bon fonctionnement! Au plaisir de les revoir, peut-être le 9 juin pour mon anniversaire, jour de la Ste Diane, l'une des religieuses qui nous avaient accueillis lors de notre visite.
Répondre