CASTELNAU D'ESTRÉTEFONDS - RESTAURANT AU GRÉ DES ENVIES

C'est lors de la soirée "FRONTON FÊTE LE PRINTEMPS" au Conseil Départemental de la Haute-Garonne que j'ai eu le plaisir de rencontrer Virginie & Rodolphe LETEURTRE dont le restaurant "AU GRÉ DES ENVIES"  est labellisé :

"Tables & Auberges de France" ainsi  que "Vignobles et Découvertes".

Adresse :

Route départementale 820 à Castelnau d'Estrétefonds

Tél. 05 62 22 76 40

Nous avons été très bien reçus par la maîtresse des lieux qui nous a gentiment proposé de visiter l'ensemble de l'établissement, de plus nous avons eu le plaisir de saluer "le Chef" dans sa cuisine.

Nous avons opté pour le menu du jour :

Salade façon Caprese, joliment présentée, bien assaisonnée et délicieuse.

De la salade verte a été rajoutée à la recette originale, spécialité de l'Île de Capri.

Navarin d'agneau (pour nos maris qui se sont régalés.

Mon amie et moi-même avons préféré un plat plus light car contrairement à nos époux, nous avons choisi la formule complète (entrée, plat, dessert et non entrée, plat "seulement".

Filet de dorade, sauce vierge.

 J'ai particulièrement apprécié ce plat. Le poisson était bien cuit, sa chair moelleuse et la sauce vierge succulente.

Carpaccio d'orange sanguine, sorbet gingembre maison pour mon amie qui l'a beaucoup apprécié.

Quant à moi, j'ai craqué pour un dessert au chocolat que j'ai beaucoup aimé.

Poire "Belle Hélène". 

Café pour nos maris avec mignardises.

Nous avons passé un très agréable moment.

Nous reviendrons pour goûter "les plats signatures" du Chef.

Un grand merci à vous toutes et tous, à très bientôt.