JOURNÉE MONDIALE DE LA PIZZA CHEZ FORNO GUSTO - PLACE DU CAPITOLE - TOULOUSE

17 Janvier 2023

Un grand merci FRANCE BLEU OCCITANIE ( fréquence 91.8) et Alban FORLOT :

pour le cadeau gourmand gagné par Jean, chez FORNO GUSTO, hier sur votre antenne lors de l'émission CÔTÉ SAVEURS de 10 h 00 à 11 h 00 :

LA PALA ROMANA servie sur une longue planche en bois.

1 PALA = 1 kg de pizza à composer avec 1 ou 3 goûts différents.

La journée mondiale de la pizza a été créée en 2018 après la reconnaissance mondiale de l'ART NAPOLITAIN en tant que patrimoine mondial de l'UNESCO.

La date du 17 janvier a été retenue car c'est le jour de la fête de Sant'Antonio ABATE, Saint Patron des pizzaiolos et des boulangers célébrée dans toute l'Italie.

Nous avons passé une excellente soirée en compagnie d'un couple d'amis. Le meilleur accueil nous a été réservé. Le cadre est agréable et l'ambiance très sympathique.

Notre choix s'est porté sur les trois spécialités suivantes :

1/3 Pizza REGINA : tomate, Mozzarella, jambon cuit, basilic ;

1/3 Pizza FORNO GUSTO : Mozzarella, gorgonzola, saucisse, champignons, tartufo (truffe)

1/3 Pizza TOULOUSE FM : Crème truffe, Mozzarella fior di latte, champignons, magret de canard séché, sauce à la truffe, Burrata Pugliese, sauce balsamique & miel, noix, ciboulette.

Nous avons accompagné la pizza avec une bouteille de LAMBRUSCO qui est un vin pétillant italien léger qui se déguste très frais avec des antipasti, une pizza, des pâtes ............. UN TIRAMISU.