1ère ÉDITION DU CONCOURS "CUISINE-MOI LE COMMINGES !"

APPEL À CANDIDATURES 

" Avis aux talents culinaires

professionnels, amateurs et jeunes.

La toute 1ère édition du concours :

"Cuisine-moi le Comminges!" est lancée.

Communiqué de presse - Cazères, le 7 février 2023

Ce concours 100 % terroir a pour vocation la mise en lumière des produits et des savoir-faire de ce territoire qui s'étend du Sud Toulousain à la frontière espagnole en passant par la vallée de la Garonne et le massif pyrénéen.

"De cette mosaïque de paysages dédiée principalement à l'agriculture, des hommes et des femmes passionnés ont su tirer des merveilles et laisser un pêle-mêle gourmand que beaucoup nous envient : bœuf Gascon, Agneau des Pyrénées, Porc Noir... mais aussi des truites des Pyrénées, haricots tarbais, escargots, tomme des Pyrénées, miel, jus de pommes, bières artisanales, salaisons, volailles, safran, myrtilles, kiwis, etc. expliquent les organisateurs. Alors que la tendance joue en faveur du locavorisme et qu'une part croissante de consommateurs affirme sa volonté d'adopter un comportement respectueux des circuits-courts, ce concours est ouvert à tous.

Il compte 3 catégories : professionnels issus de la restauration commerciale et collective ou des métiers de bouche, grand public et jeunes apprenants.

Au-delà de la richesse de son patrimoine naturel et historique, le Comminges se raconte aussi dans l'assiette..."

Pour sa première édition le concours "Cuisine-moi le Comminges !" se dote d'un jury hors du commun composé de personnalités de la gastronomie d'une part mais aussi de personnalités commingeoises.

Il sera co-présidé par la Présidente de la Région d'Occitanie Carole DELGA, Commingeoise et adepte de la bonne cuisine et par le Chef Florent CLUZEL du restaurant Maison CASTET à Martres-Tolosane (Lauréat du Prix Lucien VANEL 2022).

Le Chef Florent CLUZEL, Maison Castet à Martres Tolosane (Lauréat du Prix Lucien VANEL 2022) co-présidera le jury avec la Présidente de la région Occitanie Carole DELGA.

La sélection des candidatures se fera sur dossier jusqu'au 24 avril 2023.

La dégustation des recettes proposées se tiendra lors d'une grande finale :

mercredi 24 mai 2023

au lycée hôtelier Sainte-Thérèse à Saint-Gaudens (31).

Le règlement du concours est disponible sur simple demande par mail auprès de :

Contact presse :

Annie MITAULT - Bons matins faims d'aprem

Tél : 06 62 72 27 40

anniemitault.pro@gmail.com

ou sur le site :