CASTELNAU D'ESTRÉTEFONDS - RESTAURANT JB,S CORNER

Situé 8, grande rue à Castelnau d'Estrétefonds,

Cet établissement a évolué au fil des décennies, passant :

• d'une boulangerie traditionnelle tenue par une succession de boulangers artisanaux (DAVID, POUY Père & Fils, Les gâteaux de SHRILEY, FEUILLET-ISELY, L.P.G. BLONDEAU),
• à un restaurant moderne baptisé JB's Corner, inauguré officiellement le 31 mai 2024.

Ce lieu emblématique de Castelnau propose une cuisine inspirée de la Nouvelle Orléans, avec une ambiance conviviale et musicale, un service attentif, une cuisine maison avec des produits frais et un bon rapport qualité prix.

Lors de notre venue, mon choix s'est porté sur le TARTARE DU VIGNERON. 

J'ai particulièrement apprécié ce plat original composé de tartare de bœuf haché (180g), préparé façon vigneron : olives noires, câpres, sauce au vin du Frontonnais, tabasco, frites/salade verte.

Jean a choisi la pièce du chef (180 g) accompagnée de frites maison, d'une salade verte et de la sauce JB's.

Un grand Merci Julien pour votre accueil et le service, ainsi qu'à Valentin et Yoann pour la préparation des plats.

A très bientôt pour goûter votre nouvelle recette de burger, dispo jusqu'au 30 juin, créée en collaboration avec la fromagerie Max SENA :

• bœuf effiloché ou porc effiloché,
• fromage Rocamadour fondant by fromager Max SENA,
• Oignon rouge,
• Tomate fraîche,
• Roquette
• Bacon croustillant
• Sauce fromagère maison