MISE À L'HONNEUR DE MA NIÈCE LAURA VITAL ET DE TOUTE L'ÉQUIPE DE BAKERY-X

C'est une belle histoire de passion, d'excellence et de savoir faire français  qui s'écrit à Wesley Chapel, en Floride.

Ma nièce, Laura VITAL, vient de décrocher ce dimanche 26 octobre 2025,

le 2ème prix au concours "Best Baguette in Florida 2025".

Une distinction prestigieuse qui consacre le travail minutieux qu'elle mène au sein de sa boulangerie Bakery X fondée par son frère ainé Xavier à Wesley Chapel au nord de Tampa.

Ci-dessus, ma nièce Laura et Joris, chef boulanger.

Le concours Best Baguette & Croissant in Florida est un rendez-vous incontournable pour tous les amateurs de pain à la française. 

Il est organisé par le média French Morning, en partenariat avec Les Grands Moulins de Paris et la FAACT Florida (French American Association of Crafts & Trades). 

Cette association, présidée par Corinne OUELHADJ ENGEL, œuvre activement pour la promotion des artisans, créateurs et entrepreneurs francophones installés aux États-Unis. Véritable "chambre des métiers" de la communauté française en Floride, la FAACT accompagne les artisans dans leurs projets, leurs formations et leur rayonnement économique.

Sous l'œil attentif du jury composé de professionnels du goût et de la gastronomie, les baguettes sont jugées selon plusieurs critères :

• La croûte, la mie, l'arôme, la texture et bien sûr, ce fameux goût de tradition que seul un vrai artisan peut offrir.

Dans ce contexte d'exigence, Bakery X a brillamment tiré son épingle du jeu en remportant le 2ème prix, confirmant la qualité exceptionnelle de ses produits.

Derrière cette réussite, il y a avant tout une équipe passionnée.

Aux côtés de Laura et Xavier, une dizaine de collaborateurs font vivre chaque jour la magie de la boulangerie : boulangers, pâtissiers, baristas et vendeurs qui partagent la même philosophie, celle du travail bien fait, du respect du produits et du plaisir du client.

Chaque matin, dès l'aube, l'équipe s'active, pour pétrir, façonner, enfourner... Dans le fournil, on parle farine, fermentation, température mais aussi fierté et camaraderie.

Chez Bakery X, chacun "met la main à la pâte" au sans propre comme au sens figuré.

C'est cette énergie collective qui donne le goût  si particulier à leurs baguettes.

Le succès de Laura et de Bakery X démontre qu'on peut, même  à des milliers de kilomètres de Paris, faire vivre l'excellence française avec authenticité et audace.

L'utilisation d'ingrédients importés de France, la précision du geste, la rigueur du travail et la chaleur de l'accueil font de Bakery X bien plus qu'une boulangerie : un véritable ambassadeur du goût français en Floride.

Toutes mes sincères félicitations Laura et Xavier,

• aux Chefs :

Joris, Chef boulanger passionné,

Marissa, Pâtissière talentueuse,

• à toute l'équipe de Bakery X, 
• ainsi qu'aux fidèles clients qui vous soutiennent depuis des années, 

pour cette belle reconnaissance.

Un Grand MERCI à FAACT et à Corinne ENGEL pour l'organisation de ce magnifique événement célébrant l'art de la pâtisserie française.

Votre succès illustre bien la "vitalité" de la boulangerie française à l'étranger, soutenue par la FAACT et célébrée par tous les amoureux du bon pain.

Une belle récompense pour des artisans passionnés qui se lèvent avant l'aube, pétrissent avec le coeur et servent chaque client avec le sourire.

Adresse :

Bakery X

5840 Grand Oro Ln Unit 108,

Wesley Chapel, FL

(813) 360-0886

Instagram :@bakery_x_fl