CASTELNAU D'ESTRÉTEFONDS - MISE À L'HONNEUR DAVID ROUMIGUIE - BOUCHER ARTISAN DU GOÛT

Dimanche matin, je me suis rendue chez notre boucher estrétefontain pour commander un rôti de bœuf, en précisant que je désirais un morceau à la saveur plus prononcée que le filet.

David m'a recommandé une aiguillette de rumsteck plus connue sous le nom de picanha et m'a également indiqué le mode de cuisson idéal : un four préchauffé à 200 degrés pendant 30 minutes.

Le résultat a été remarquable. La viande était tendre, savoureuse et juteuse. Un véritable régal qui a fait l'unanimité.

Chez David, l'accueil est chaleureux, le service attentif et les recommandations toujours adaptées aux attentes de chacun.

Son appartenance aux Compagnons du Goût témoigne de son engagement en faveur de l'excellence artisanale, de la qualité des produits et de la transmission du savoir-faire traditionnel.

Cette distinction est le reflet des valeurs qu'il incarne au quotidien dans sa boucherie : passion, exigence, proximité et respect du client.

Des professionnels comme David font la fierté de notre village.

Merci David.