CASTELNAU D'ESTRÉTEFONDS - NOTRE TREILLE DE MUSCAT DE HAMBOURG ENTRE NÉGRETTE ET BOUYSSELET B

Nous vivons au coeur du Frontonnais.

Notre treille de Muscat de Hambourg raconte la même passion que les vignes qui nous entourent.

Elle est vigoureuse, grimpante, elle court sur la charpente.

C'est l'un des meilleurs raisins de table qui existe, à la peau fine, chair ferme et juteuse au parfum musqué.

Cette année, je l'ai suivi jour après jour :

• 27 avril 2026

De minuscules billes vertes apparaissent. C'est le réveil....

• 20 mai 2026 

La grappe s'allonge, s'ouvre en petites fleurs blanches étoilées. Mellifère et discrète, c'est la que tout se joue. C'est la floraison.

• 31 mai 2026

Les fleurs fécondées tombent, les grains font la taille d'un petit pois. 

C'est la nouaison.

• 5 juin 2026

Les baies gonflent, vert éclatant, compactes.

C'est un cépage tardif dont la maturité intervient généralement en septembre ou octobre.

Chez nous, avec la chaleur du sud-ouest, c'est plus tôt.

C'est le grossissement.

• 31 juillet 2026

Aujourd'hui. Le vert vire au noir bleuté avec sa belle pruine. Le musc arrive.

Encore un peu de patience et nous le dégusterons grain par grain.

C'est la véraison.

Notre treille n'est pas seule. Elle pousse sur une terre qui a deux emblèmes.

La Négrette :

Le seul cépage principal du Frontonnais avec un minimum 51% de l'encépagement.

On la dit "unique au Monde". Ce n'est pas loin d'être vrai : 96% des surfaces françaises sont ici. On la retrouve sous d'autres noms comme :

- "Pinot St Georges" ou "pinot noir de Californie" en Californie, ou,

- "petit noir" en Charente et en Vendée.

Elle donne un vin puissant, noir aux arômes de violette et de réglisse.

le Bouysselet :

C'est un cépage blanc historique.

Il avait disparu après le phylloxéra de 1878.

En 2009, Diane et Philippe CAUVIN, du château La Colombière à Villaudric, le redécouvrent par hasard.

Lors des vendanges, la petite fille d'un voisin, de la famille BROUSSE, apporte une bouteille de blanc à bulles fait à partir de quelques pieds pré phylloxériques de près de 200 ans conservés précieusement dans un jardin.

Diane et Philippe détectent tout de suite son potentiel. Ils le surgreffent sur leur domaine.

Tel le Phénix, le Bouysselet renaît de ses cendres.

• La Négrette fait l'identité des vins du Frontonnais,
• Le Bouysselet fait renaître l'histoire,
• Le Muscat de Hambourg, sur sa treille, fait notre été.

À tous les vignerons :

Je vous souhaite une très bonne récolte 2026.

Que la météo vous soit clémente pour cette fin de véraison, que les grappes soient lourdes, saines et gorgées de soleil et que le travail de toute une année soit récompensé dans le chai.

Merci de faire vivre notre terroir avec tant de passion et d'obstination.

Bonnes vendanges à Toutes et Tous.