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Des informations, des recettes de cuisine....

L'EPIPHANIE


Vous trouverez la recette de la galette dans l'article "pâtisserie" publié le 6 janvier 2012.


Rois mages


"L'Epiphanie est une fête chrétienne ayant une signification différente pour les chrétiens d'Occident et les chrétiens d'Orient (Chrétiens orthodoxes).

Pour les premiers l'Épiphanie est l'adoration de Jésus par les rois mages

alors que pour les seconds il s'agit de la date anniversaire du baptême du Christ.

Le mot Epiphanie vient du grec epiphaneia qui signifie apparition ou avènement.

L'Épiphanie s'appelle aussi le jour des rois en l'honneur des rois mages qui, selon la tradition chrétienne, seraient venus offrir des cadeaux à Jésus lors de sa naissance.

Selon la tradition les rois mages étaient au nombre de trois : Melchior, Gaspard et Balthazar.

L'éphiphanie est le jour de la galette des rois !

 

La galette des rois

Galettes des rois

Si l'Epiphanie est une fête religieuse, l'origine de la galette des rois est elle totalement païenne. Elle trouve son origine dans la fête romaine des saturnales. La tradition romaine voulait, qu'à l'occasion des saturnales un roi soit élu parmi les jeunes soldats. Ce"roi" pouvait alors commander tout ce qu'il lui plaisait. Cette tradition a évolué et a perduré au cours des siècles en trouvant sa place le jour de l'Epiphanie. 

Selon les régions la galette des rois est un gâteau rond en pâte feuilletée fourrée ou non, une couronne garnie de fruits confits à l'intérieur duquel a été placée une fève. Celui qui découvre la fève est le roi ou la reine.

Selon la tradition le plus jeune enfant de la famille se glisse sous la table et désigne la part revenant à chaque convive.

Ce n'est qu'en 1875 que la fève a été remplacée par la fève en porcelaine de Saxe."

JE VOUS SOUHAITE UNE TRES BELLE FETE EN FAMILLE ET ENTRE AMIS. 

 

ROIS MAGES 1

 

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maite-infos

Mon plaisir : faire plaisir à ma famille et mes amis, en préparant des petits plats simples mais relevés avec.... beaucoup d'amour.
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jean 11/01/2013 22:19


Un bon "limou" avec la blanquette du même nom, un régal de roi à partager à la maison! JJ

chefdidier 06/01/2013 09:51


Merci pour cet article, très documenté. Pour cette Epiphanie, nous dégusterons non pas une galette des rois, mais une couronne des rois (brioche parfumée à la fleur d'oranger garnie de
fruits confits) telle qu'on la mange en Provence.


Bon Dimanche


chefdidier

maite-infos 06/01/2013 09:57



Merci Chefdidier pour votre commentaire. Votre brioche est de loin celle que je préfère mais je ne me suis toujours pas lancée à la réaliser. Aujourd'hui, je pense faire la galette aux noix et au
miel, une recette de Julie Andrieu.


Très bonne fête en famille. Au plaisir de vous lire.



Smidts Roberte 05/01/2013 17:36


Merci pour toutes ces infos, qui reviennent chaque année, mais bien dans l'actualité en ce mois de janvier. Bisous et bonne galette. Roberte.