QUICHE AUX CHOUX DE BRUXELLES

Publié le par maite-infos




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Un légume de saison qui est parfois boudé. 

- 1 pâte feuilletée pur beurre

- 200 g de choux de Bruxelles

100 g de lardons

2 oeufs 

1/2 bûche de fromage de chèvre

20 cl de crème fraîche

sel - poivre

muscade

miel

Préchauffer le four à 180°.

Nettoyer et couper en deux les choux de Bruxelles. Les blanchir quelques minutes dans une casserole d'eau bouillante. Les égoutter, les rincer.

Les mettre à cuire une dizaine de minutes dans l'eau bouillante. 

Faire revenir dans une poêle sèche les lardons. Ajouter les choux de Bruxelles égouttés. Faire cuire quelques minutes.

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Mettre la pâte dans un moule en conservant le papier cuisson.

Garnir avec les lardons, les choux de Bruxelles, les rondelles de chèvre.

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Battre les oeufs avec la crème fraîche. Saler très peu, poivrer et muscader.

Ajouter la préparation sur la tarte.

Cuire 30 à 35 minutes.

Servir la quiche chaude nappée d'un peu de miel.

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Publié dans Entrée

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jean 21/01/2013 21:30


Je boude le choux, mais j'aime bien le choux au boudin! Un peu petits les choux de Bruxelles pour les garnir. Il suffit d'esQUICHER un peu! JJ

guy59600 06/01/2013 23:52


une excellente quiche tout ce dont j'aime dedans


je te souhaite une bonne nuit


bises

maite-infos 07/01/2013 12:56



Merci beaucoup. Très bonne journée. Bisous.