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Lu sur le journal "LA DEPECHE" ce jour :
"Le salon du chocolat ouvre ses portes aujourd'hui
Un moment de plaisir pour les papilles à savourer en famille…
C’est parti pour trois jours de dégustation.
Le Hall de Paris accueille son dixième Salon du chocolat, cher à son organisatrice Valérie Clarmont :
«Même si cet événement est parfaitement rodé, il y a toujours un petit stress légitime avant d’accueillir plusieurs milliers de personnes sur trois jours», reconnaît la présidente de l’association l’Union sucrée.
L’inauguration officielle est prévue ce soir à 18 h 30 avec les élus et les principaux sponsors de la manifestation.
Des ateliers cocktail réservés aux 5-12 ans.
Cette année, c’est Simon de Masterchef qui succède à Sophie Favier au parrainage de la manifestation.
Il présentera sa recette du coquelet en croûte de chocolat aujourd’hui à 18h, demain à 15h et dimanche à 14 h 30.
Des cours de cuisine sont prévus demain à 10h, 11h, 12h et 17h ; dimanche à 15h et 17h.
Les ateliers des petits toqués (3-10 ans) se tiendront en continue sur le week-end.
Des ateliers cupcake seront animés par Patricia Manquest toutes les heures.
Le Moulin de Moissac, le Florentin et le Belvédère feront des démonstrations demain matin et dimanche matin et après-midi.
Enfin, des ateliers cocktail seront ouverts aux 5-12 ans demain après-midi.
La traditionnelle fontaine géante de chocolat coulera les 3 jours.
«Grâce à des partenaires fidèles, nous pouvons maintenir un prix d’entrée à 2 euros et la gratuité pour les enfants.
C’était important de conserver un prix quasiment symbolique afin de permettre au plus grand nombre de venir à ce salon», se satisfait Valérie Clarmont.
À l’entrée, sera remis à chaque visiteur un guide de recette, histoire de percer quelques secrets de grands chefs…
Philippe Cahue"