BANOFFEE

C'est lors de notre dernier atelier cuisine animé par Cindy et Laetitia du C.C.A.S. que j'ai découvert ce dessert d'origine anglaise.

Banoffee est un "mot-valise" :  link 

C'est la contraction de "banana" (banane en anglais) et de "toffee" (caramel).

A consommer avec modération. Il faut en apprécier la qualité en limitant la quantité.

Cette pâtisserie est une bombe calorique qui mène au 7ème ciel sans escales.....

Ingrédients (pour 8 personnes)

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250 g de biscuits cuillères

100 g de beurre demi-sel

200 g de confiture de lait

3 bananes

250 g de crème fraîche

sucre glace

cacao en poudre

copeaux de chocolat

Mixer les biscuits avec le beurre fondu.

Mouler la préparation au fond d'un plat et laisser reposer au réfrigérateur environ 20 min.

Couper les bananes en tranches.

Mettre au-dessus de la pâte la confiture de lait puis une couche de fruits côte à côte sans les superposer.

Monter la crème en chantilly avec le sucre glace (à l'aide d'un batteur).

Etaler la chantilly sur les fruits.

Saupoudrer de cacao en poudre et de quelques copeaux de chocolat.

Mettre quelques minutes au réfrigérateur avant de déguster.

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