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Des informations, des recettes de cuisine....

SOUVENIRS LOINTAINS - AVANT GÉANT CASINO FENOUILLET - DES ABATTOIRS

SOUVENIRS LOINTAINS - AVANT GÉANT CASINO FENOUILLET - DES ABATTOIRS

Le Centre Commercial GEANT-CASINO FENOUILLET, a été construit en 1978 sur le site des ANCIENS ABATTOIRS.

Installée en 1919, loin des zones habitées, près du canal et de la voie ferrée, sur un terrain de 20 ha, la SAP ( Société Alimentaire de Provence) avait comme but principal de ravitailler l'armée.

5000 tonnes de viande dont 3000 de viande de porc étaient traitées tous les ans.

Les animaux étaient abattus, transformés en saucissons "MIREILLE", pâtés, jambons, viandes congelées. 

La viande de bœuf était utilisée pour la fabrication du corned-beef que l'on appelait "le singe". Cette viande en conserve entrait dans la ration des poilus lors de la première guerre mondiale.

 

Des familles entières travaillaient dans cette usine. Plusieurs générations se sont succédé.

C'était mon premier travail comme Employée de bureau en 1971.

En 1974, enceinte de mon fils, j'ai exprimé le désir d'obtenir deux ans de congés sans solde pour élever mon enfant. Le directeur en poste, après lecture des conventions collectives, refusa catégoriquement ma demande considérant qu'il s'agissait d'une "rupture de contrat".

Peu de temps après l'usine fermait....

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maite-infos

Mon plaisir : faire plaisir à ma famille et mes amis, en préparant des petits plats simples mais relevés avec.... beaucoup d'amour.
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G
de beaux souvenirs comme par chez moi il y avait aussi un abattoir mon beau-père allait chercher du sang pour faire du boudin et maintenant fermé depuis de nombreuses années et un petit centre commercial c'est installé
excellent après-midi bisous
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M
Merci de ta visite Guy. Très très bel après-midi. Bisous.