LANCEMENT DE LA NOUVELLE ÉDITION DU LIVRET : "DÉCOUVREZ LE VIGNOBLE DE FRONTON - UN CHEF UN VIGNERON" AU DOMAINE DE MONTJOIE À RAMONVILLE SAINT-AGNE

Ce lundi 13 juin 2022, nous avons eu le plaisir d'assister au lancement de la cinquième  édition du livret :

"Découvrez le vignoble de Fronton - Un Chef un Vigneron"

dans le magnifique parc du  Domaine de Montjoie

63, avenue de l'Aéropostale

31520 Ramonville-Saint-Agne

Le Vignoble de Fronton s'étend sur deux départements, la Haute-Garonne et le Tarn-et-Garonne.

Ce livret bilingue (en anglais) comprenant 22 recettes illustrées "accords mets/vins est édité par la Maison des Vins en partenariat avec les restaurateurs Tables & Auberges.

Il comporte également une partie oenotouristique (présentation des domaines viticoles, des hébergements et des événements autour du vignoble).

Il  est une véritable référence pour les amateurs de vin et de gastronomie.

Ce livret est disponible :

• À l'espace Tourisme Haute-Garonne à Toulouse
• À la Maison des Vins de Fronton
• Chez les restaurateurs et les vignerons qui ont participé à sa réalisation
• En téléphonant à Tables & Auberges de France : 05 34 66 60 19
• Par courriel contact@tables-auberges.com

Etaient présents :'

Hubert FAURE, Propriétaire du Domaine de Montjoie

Frédéric RIBES, Président du Syndicat des vignerons de l'AOP Fronton

Jean LANAU, Président Fondateur de Tables & Auberges de France

Anne LUS, Présidente de Tarn et Garonne Tourisme

Didier CUJIVES, Président du Comité Départemental de Tourisme

Benjamin PICCOLI, Directeur de la Maison des Vins de Fronton

ainsi que de nombreuses autres personnalités dans la restauration et dans la viticulture.

Reportage en images :

Suivie d'un cocktail déjeunatoire, 

• cannelloni de courgettes, feta et pesto
• gravlax de cabillaud, rhubarbe et croustillant sésame
• saladette de poulpes, fèves et framboises
• tartare de veau, moutarde et noisettes
• duo saumon agrumes
• rumsteck de bœuf mariné et cerises
• charcuterie (jambon de Lacaune, chorizo doux et rosette de Lacaune)
• Fromages (brebis et vache)
• tartelette chocolat caramel
• meringue aux fruits
• financier aux fruits

concocté par le jeune Chef  Yoren LARGER, du restaurant le M du domaine de Montjoie  en présence des Vignerons de Fronton et des Chefs Tables & Auberges de France.

Un très grand merci Yoren ainsi qu'à l'ensemble de votre équipe.

Dans un endroit idyllique