JOURNEÉ NATIONALE DU PETIT DÉJEUNER 9 JUIN 2023 À L'HÔTEL ALBERT 1ER À TOULOUSE

A Toulouse, ce vendredi 9 juin 2023, la première journée nationale du petit déjeuner, instaurée par Tables et Auberges de France, s'est déroulée dans les salons de l'Hôtel Albert 1er, Lauréat National 2022 du meilleur petit-déjeuner & brunch de France. 

Ci-dessous : Emmanuel HILAIRE, Co-propriétaire exploitant Hôtel Albert 1er et Rémi SIMONNET, Responsable restauration.

Emmanuel HILAIRE privilégie les circuits courts, de saison et de qualité car dit-il :

"Le petit déjeuner est le dernier souvenir dont le client se souvient lorsqu'il quitte l'hôtel".

Depuis 2017, la Fédération Tables et Auberges de France" a mis en place un label : "Petit Déjeuner Gourmand" qui tient compte de plusieurs critères :

• L'accueil,
• Le cadre,
• L'aménagement de la salle,
• La créativité
• La valorisation des produits locaux et artisanaux.

La sixième édition de ce concours se tiendra, (inscriptions possibles jusqu'au 30 Juin 2023),

le 29 novembre 2023

dans les locaux de l'Ecole de Paris des Métiers de la Table.

Ce concours comporte 4 catégories :

- Professionnel,

- Grand Public,

- Ecole, Centre de formation,

- Etablissement hôtelier.

Je vous invite à cliquer sur le lien suivant

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Ci-dessous, le reportage en images :