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Des informations, des recettes de cuisine....

UN AMI ET SES ENFANTS AU MARCHE VICTOR HUGO

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Bientôt quarante ans que je connais Jean-Marie. En 1972, il a fait son service militaire dans la même caserne que le papa de mon fils à Neuf-Brisach en Alsace.

Notre amitié a traversé le temps avec ses joies, ses peines et tous les souvenirs communs.

"L'AMITIE EST UN JOYAU SI RARE QUE LE COEUR SEUL PEUT LUI SERVIR D'ECRIN". 

J'ai toujours un réel plaisir à le revoir dans sa loge (n° 144 - 145 - 146 - 147 -148) au marché Victor-Hugo à TOULOUSE.

Depuis 1996, Jean-Marie vend la charcuterie ainsi que les plats cuisinés par son épouse Joss qui travaille dans l'ombre, personne au marché ne la connait pourtant elle donne tout son amour et son temps dans la réalisation de tous ces plats cuisinés.  
Depuis 2005, sa fille Céline, après des études en actions communications et commerciales, travaille avec lui. Par contre, si vous voulez la rencontrer ne venez pas le mercredi, c'est son seul jour de repos. Tous les autres jours de la semaine, elle vous servira avec son gracieux sourire.

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C'est fin 2010, que Damien, "petit frère" de Céline, est venu renforcer l'équipe. Après cinq années d'études après le BAC, et son diplôme d'ingénieur en poche, il a choisi d'intégrer l'entreprise familiale et d'apprendre "au coup par coup", ce beau et dur métier de charcutier.

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Je suis sûre qu'à la vue des photos de la loge "L'ARIEGEOIS", car c'est ainsi que l'on surnomme Jean-Marie qui est né à Orgibet, un petit village de l'Ariège où j'ai fait sa connaissance un mois après son mariage avec Joss en mai 1973, vous aurez envie de le rencontrer entouré de ses enfants, pour goûter les bonnes spécialités de la maison "CASTET"

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UN AGREABLE MOMENT "TAPAS" PREPARE PAR DAMIEN, NOUS NOUS SOMMES REGALES. MERCI BEAUCOUP.

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maite-infos

Mon plaisir : faire plaisir à ma famille et mes amis, en préparant des petits plats simples mais relevés avec.... beaucoup d'amour.
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J

Voilà une famille qui se "casse la tête" pour combler ses clients en leur proposant des idées originales en produits de charcuterie artisanale ou plats cuisinés savoureux. JJ
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S

ces beaux metiers qui disparaissent,car trop de travail, quel dommage


felicitations bon courage


bisous danielle
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A

Une belle entreprise familiale et une jolie amitié ! :)
Bon dimanche, bisous
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J

Bonne adresse, car nous allons souvent à ce marché.


Merci, bisous. Roberte.
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