QUICHE AU BROCOLIS ET AU THON

1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre

225 g de brocolis net

1 oignon rouge

1 cuillère à soupe d'huile

140 g de thon au naturel

4 œufs

sel

20 cl de crème légère semi-épaisse

fromage râpé

Laver et cuire le brocolis dans de l'eau bouillante salée. Le rincer et l'égoutter.

Pendant ce temps, faire revenir l'oignon émincé dans une poêle avec l'huile.

Préchauffer le four à 180°C.

Dérouler la pâte dans un moule à tarte, la piquer à l'aide d'une fourchette.

Répartir les oignons sur le fond de pâte.

Emietter le thon égoutté et le répartir sur les oignons.

Disposer les fleurettes de brocolis. Parsemer de fromage râpé.

Dans un saladier, fouetter les œufs entiers, les saler et ajouter la crème. Bien mélanger.

Verser cet appareil sur les légumes.

Enfourner une quarantaine de minutes afin d'obtenir une pâte croustillante.