AMANDES ÉMONDÉES ET GRILLÉES A SEC POUR L APÉRITIF

amandes avec la peau

fleur de sel (facultatif)

Faire bouillir de l'eau dans une casserole.

Plonger les amandes deux, trois minutes.

Les rafraîchir sous l'eau froide. Les égoutter.

Préchauffer le four à 180°C.

Retirer la peau en pressant l'amande entre le pouce et l'index.

Poser une feuille de papier cuisson dans un plat. Disposer une couche d'amandes. Parsemer légèrement de fleur de sel (facultatif).

Enfourner 20 à 30 minutes en remuant les amandes de temps en temps.