Pour 4 coupelles :
2 gros coings
10 g de beurre
1 cuillère à soupe d'huile
1/2 cuillère à café de miel de thym
400 g de fromage blanc
Eplucher, laver et couper en cubes les coings.
Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter l'huile et les cubes de coings. Bien mélanger.
Verser le miel. Enrober les cubes de coings.
Couvrir et laisser cuire une vingtaine de minutes.
Servir dans des coupelles sur un lit de fromage blanc.