BISCUITS AUX AMANDES

Pour cette recette, je me suis inspirée du blog de Hervé Cuisine. Voir lien ci-dessous.

Pour 9 biscuits (sans gluten).

2 blancs d'œufs (réserver les jaunes pour une autre recette)

125 g de sucre

250 g de poudre d'amande

9 amandes

1/2 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

Sucre glace

Dans un saladier, battre les blancs d'œufs en ajoutant progressivement le sucre.

Une fois la texture ferme obtenue, ajouter l'eau de fleur d'oranger et la poudre d'amande petit à petit.

Préchauffer le four à 180°C.

Sur la plaque recouverte de papier cuisson, former des boules de pâte en utilisant une cuillère à glace.

Ajouter une amande et soupoudrer de sucre glace.