Pour 4 personnes 800g d'agneau (collier - épaule) 3 oignons rouges 1/2 cuillère à café de cumin 1/2 cuillère à café de curcuma quelques pistils de safran 1 bouquet de persil (ou de coriandre, si vous aimez) 1 tomate 4 coings sel - poivre blanc cannelle...

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Tag(s) : #plat unique

C'est la saison des coings. Profitons de ce fruit très riche en pectine : cette fibre, qui n'est pas absorbée par l'organisme, intervient pour réduire les inflammations intestinales à l'origine des diarrhées. Très pauvre en sucre et riche en potassium,...

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Tag(s) : #Fruits