COINGS AU FOUR

C'est la saison des coings. Profitons de ce fruit très riche en pectine : cette fibre, qui n'est pas absorbée par l'organisme, intervient pour réduire les inflammations intestinales à l'origine des diarrhées.

Très pauvre en sucre et riche en potassium, le coing peut être recommandé dans un régime amaigrissant car il permet d'être vite rassasié.

4 coings

4 cuillères à café de sucre en poudre

Préchauffer le four à 180°C.

Laver les coings.

Dans un plat mettre les coings, les saupoudrer de sucre et verser un verre d'eau.

Cuire de 30 à 40 minutes. Vérifier la cuisson en plantant dans la chair la lame d'un couteau.

C'est un dessert exquis.