Un cake de Sophie Dudemaine qui encore une fois a été très apprécié. Merci Sophie pour toutes vos recettes et vos conseils précieux.
Ingrédients :
3 oeufs
170 g de sucre semoule
160 g de farine
1/3 de sachet de levure
150 g de beurre demi-sel
1 orange
1 cuillerée de miel liquide
50 g de noix concassées
Préchauffer le four à 180°C (therm. 6).
Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter en pluie la farine additionnée de la levure.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre et l'incorporer au mélange.
Zester entièrement l'orange et la presser. Ajouter le tout à la pâte et remuer délicatement.
Ajouter le miel et les noix.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné et enfourner durant 40 minutes.
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