Un bon cake qui a régalé Maman et nos amis.
Recette relevée sur le livre "Les cakes de Sophie", livre dont je m'inspire souvent.
Ingrédients :
3 oeufs
150 g de sucre semoule
160 g de farine
1/3 de sachet de levure
170 g de beurre demi-sel (pour ma part, j'utilise du beurre doux et une pincée de sel)
2 bananes
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Faites fondre un morceau de beurre dans une poêle, déposez-y les bananes préalablement tranchées et saupoudrez de sucre. Faites-les revenir 5 minutes. Laissez refroidir.
Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez, en pluie la farine
additionnée de la levure.
Pendant ce temps, faites fondre le beurre et incorporez-le au mélange.
Ajoutez les bananes caramélisées à la base. Mélangez.
Versez dans un moule beurré et fariné,
puis faites cuire au four pendant 40 minutes.
-