MOUSSE AUX DEUX SAUMONS

Publié le par maite-infos


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Aujourd'hui, les participantes de l'atelier de cuisine du C.C.A.S. "ENSEMBLE AUTOUR DE L'ASSIETTE" ont préparé le repas de Noël.

Un grand merci à Cindy et Laetitia pour l'organisation de ce moment convivial et amical.

 

Ingrédients  (pour 6 personnes) :

. 200 g de saumon frais

. 200 g de saumon fumé

. 100 g de fromage blanc

. 1 cuil. à soupe de mayonnaise

. 1 pot de yaourt nature

. 1 jus de citron

. ciboulette

. sel - poivre

 

Faire cuire le saumon frais une dizaine de minutes dans une casserole d'eau additionnée de quelques gouttes de jus de citron.


Pendant ce temps, mixer le saumon fumé avec le yaourt et le reste de jus de citron.

 

A la fin de la cuisson, égoutter le saumon. L'écraser à la fourchette et l'ajouter dans le mélange au saumon fumé.

Incorporer le fromage blanc, la mayonnaise et la ciboulette ciselée.

Saler, poivrer.

Servir cette mousse dans des verrines accompagnée de blinis ou de toasts. Décorer avec quelques brins de ciboulette.

Une recette facile et rapide à retenir pour les fêtes de fin d'année. Succés garanti.






 

 

Publié dans Entrée

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jean 27/12/2012 16:18


Doublement bon ce met aux 2 saumons! JJ

guy59600 11/12/2012 23:30


une délicieuse entrée


je te souhaite une excellente nuit


bises

maite-infos 11/12/2012 23:49



Très bonne nuit à toi aussi. A bientôt. Bisous.



chefdidier 11/12/2012 23:20


Le saumon est toujours apprécié par les convives, et cette recette de mousse est bien appétissante. Bonnes fêtes de fin d'année.


chefdidier

maite-infos 11/12/2012 23:26



Merci beaucoup Chefdidier. Je vous souhaite également de bonnes fêtes de fin d'année. Au plaisir de vous lire. Maïté