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2 Mai 2013
De très bons muffins pour accompagner l'apéritif ou bien en entrée avec une salade verte.
Pour 12 muffins :
250 g de farine
1 sachet de levure
4 oeufs
10 cl d'huile d'olive
2,5 cl de vin blanc sec
100 g de gruyère râpé
50 g d'olives noires
50 g d'olives vertes
100 g de chorizo (doux pour moi)
poivre
piment d'Espelette
Couper le chorizo, les olives en petits morceaux.
Préchauffer le four à 180°C (therm. 6).
Dans un saladier tamiser la farine et la levure.
Ajouter les oeufs, l'huile et le vin blanc.
Mélanger puis incorporer le gruyère râpé, les olives et le chorizo.
Poivrer et ajouter une pincée de piment d'Espelette.
Beurrer les moules à muffins. Verser la préparation aux 3/4.
Enfourner pendant 20 à 25 minutes.
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Mon plaisir : faire plaisir à ma famille et mes amis, en préparant des petits plats simples mais relevés avec.... beaucoup d'amour.
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