QUICHE "TERRE ET MER"

   



Ingrédients :

1 pâte feuilletée pur beurre

1 oignon

400 g de champignons frais (ou 1 boîte de 230 g net)

100 g de saumon fumé

1 cuil. d'huile d'olive

20 cl de crème fraiche

20 cl de lait

6 oeufs

gruyère

sel - poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Dans une poêle faire revenir l'oignon et les champignons de Paris avec l'huile d'olive.

Dans un saladier, casser les oeufs. Ajouter la crème fraîche, le lait. Saler, poivrer. Bien remuer.

Dérouler la pâte feuilletée dans un plat à tarte en gardant le papier cuisson.

Recouvrir la pâte avec l'oignon et les champignons.

Ajouter le saumon fumé coupé en petits morceaux. Parsemer de gruyère râpé.

Verser le mélange oeufs, crème fraîche, lait.

Mettre à cuire 30 à 35 minutes.

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