750 grammes
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COQUILLETTES A LA MIMOLETTE FACON RISOTTO

COQUILLETTES A LA MIMOLETTE FACON RISOTTO

Ingrédients par personne :

75 g de coquillettes

1/2 oignon épluché et émincé

1 cuillère d'huile

10 à 15 cl de bouillon de volaille

herbes de Provence

sel - poivre

copeaux de mimolette vieille

Dans une poêle, chauffer l'huile et ajouter l'oignon et les coquillettes. Bien mélanger jusqu'à ce que l'ensemble devienne translucide.

Saler, ajouter les herbes de Provence et verser la moitié du bouillon chaud. Remuer et couvrir.

Lorsque le bouillon est absorbé, verser le reste et remuer sans cesse jusqu'à ce que les coquillettes soient cuites.

Poivrer et servir dans une assiette creuse avec la mimolette.

COQUILLETTES A LA MIMOLETTE FACON RISOTTO
COQUILLETTES A LA MIMOLETTE FACON RISOTTO
COQUILLETTES A LA MIMOLETTE FACON RISOTTO
COQUILLETTES A LA MIMOLETTE FACON RISOTTO

J'ai relevé cette recette sur le magazine "Avantages" n° 230 de novembre 2007.

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maite-infos

Mon plaisir : faire plaisir à ma famille et mes amis, en préparant des petits plats simples mais relevés avec.... beaucoup d'amour.
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maite-infos 26/12/2014 21:56

Très bonne fin d'année. Bisous, bisous à tous les deux et à Marie.

SMIDTS Roberte 22/12/2014 17:07

Très bonne idée, cette façon risotto, à essayer, merci. Bisous. Roberte.