SPAGHETTIS AU PESTO MAISON

Pour 5 personnes

300 g de spaghettis

40 g de feuilles de basilic (lavées et séchées)

6 cl d'huile d'olive

1 gousse d'ail émincée

50 g de pignons

50 g de parmesan fraîchement râpé

1 pincée de fleur de sel

Dans une marmite, plonger les spaghettis dans l'eau bouillante. Saler. Laisser cuire selon votre goût (al dente ou plus longtemps).

Pendant ce temps, à l'aide d'un blender, mixer le reste des ingrédients (basilic, huile, ail, pignons, parmesan et fleur de sel).

Après cuisson des spaghettis, les égoutter et les répartir dans les assiettes.

Ajouter deux cuillères de pesto dans chaque assiette, bien mélanger.

Servir aussitôt. 

(Les plus gourmands, peuvent rajouter du parmesan).

S'il vous reste du pesto, vous pouvez le conserver quelques jours à l'intérieur du réfrigérateur en prenant soin de le recouvrir d'une petite couche d'huile d'huile).