SPAGHETTIS AU CHOU FLEUR

Pour 3 personnes

200 g de spaghettis

245 g de chou fleur cuit (dans eau bouillante salée)

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

4 grains d'ail

sel

1 cuillère à café de curcuma

persil

Dans une marmite, mettre à cuire dans l'eau bouillante salée les spaghettis.

Pendant ce temps, dans une poêle, faire revenir le chou fleur écrasé à la fourchette avec une cuillère d'huile d'olive et l'ail haché. Saler, saupoudrer de curcuma.

Au moment de servir, ajouter la dernière cuillère d'huile et les spaghettis égouttés dans la poêle. Bien mélanger. Continuer à cuire quelques minutes.

Servir à l'assiette parsemé de persil haché.