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1 Décembre 2014
Pour une cinquantaine de chouquettes :
125 g d'eau
125 g de lait
1 pincée de sel
5 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
100 g de beurre
150 g de farine
5 oeufs
Dans une casserole, verser l'eau, le lait. Ajouter le sel et les sucres ainsi que le beurre ramolli coupé en petits morceaux.
A ébullition et une fois le beurre fondu, retirer la casserole du feu. Verser la farine d'un seul coup. Bien mélanger.
Remettre sur le feu et mettre à sécher la pâte.
Hors du feu, ajouter un par un les oeufs en fouettant vigoureusement.
Mettre la pâte dans une poche à douille puis dresser les chouquettes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Mettre dans un four préchauffé à 180° C pendant 20 minutes.
Eteindre le four et laisser refroidir les chouquettes à l'intérieur.
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Mon plaisir : faire plaisir à ma famille et mes amis, en préparant des petits plats simples mais relevés avec.... beaucoup d'amour.
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