ENDIVES GRATINEES AU SAUMON FUME

Pour deux personnes

4 endives

4 tranches de saumon fumé

2 grains d'ail

20 cl de crème légère (12% de matière grasse)

70 g de gruyère râpé

sel

Laver, creuser les endives pour retirer le trognon.

Mettre les endives dans un plat avec une pincée de sel et une cuillère à soupe d'eau. Placer ce plat dans le micro ondes. Couvrir et cuire 15 minutes (puissance 800 W).

Préchauffer le four (therm. 6).

Pendant ce temps, mettre la crème dans une poêle avec le gruyère râpé et les grains d'ail dégermés et écrasés. Laisser fondre quelques minutes.

Egoutter les endives et les envelopper d'une tranche de saumon fumé.

Retirer l'ail et verser la crème dans le plat.

Enfourner une vingtaine de minutes.

Servir sans attendre.