CLAFOUTIS AUX TOMATES CERISES ET PARMESAN

440 g de tomates cerises du jardin (rouges et jaunes)

30 cl de lait

25 g de beurre + 10 g pour beurrer le plat

70 g de farine

40 g de parmesan

3 œufs

sel (poivre  : facultatif pour moi)

Tiédir le lait dans une casserole ou au four micro-ondes. Faire fondre le beurre.

Râper le parmesan.

Laver les tomates cerises.

Beurrer le plat. Répartir les tomates cerises.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier ajouter la farine, le parmesan, le sel et les œufs. Bien mélanger.

Ajouter le beurre puis le lait tiède. Bien remuer.

Verser le mélange sur les tomates cerises. 

Enfourner 40 à 45 minutes.