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Pour une douzaine de langues de chat :
60 g de beurre mou
60 g de sucre
60 g de farine
2 blancs d'oeuf
30 g de pistaches crues hachées
Dans un saladier, avec une fourchette, bien travailler le beurre et le sucre pour obtenir un mélange crémeux.
Préchauffer le four à 200°C.
Ajouter petit à petit la farine puis les blancs d'oeuf (non montés).
Former des bâtonnets espacés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner. Après une minute, sortir la plaque du four et recouvrir les langues de chat de pistaches hachées.
Remettre au four 7 minutes.
