LASAGNES AUX POIREAUX

Pour 5 personnes

des plaques de lasagnes de qualité

2 gros blancs de poireaux émincés finement

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 boîte de pulpe de tomate

1 cuillère à café de sucre en poudre

sauce béchamel (3/4 de l de lait, 50 g de farine, 5 c. à soupe d'huile)

4 tranches de jambon blanc

sel - poivre

noix muscade

fromage râpé

Dans une marmite, avec 1 cuil. d'huile, faire revenir les blancs de poireaux. Continuer jusqu'à cuisson complète.

Ajouter la boîte de pulpe de tomate, le sel, le poivre, le sucre. Laisser mijoter quelques minutes.

Préparer la sauce béchamel. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un plat disposer :

- une couche de sauce tomate aux poireaux

- une couche de lasagnes

- une couche de sauce béchamel

- une couche de jambon blanc

Continuer jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de sauce béchamel saupoudrée de fromage râpé.

Enfourner une demi-heure environ. (S'assurer de la bonne cuisson en plantant la lame d'un couteau sans résistance).