VERRINES VITAMINEES

Pour deux personnes

6 fraises (cultivées localement)

2 biscuits roses de Reims

100 g de fromage blanc

1 cuillères à soupe de sucre en poudre

1/2 sachet de sucre vanillé

2 cuillères à soupe de jus d'orange

Laver les fraises, en réserver deux en conservant le pédoncule.

Couper les autres en petits morceaux. Sucrer avec le sucre vanillé.

Dans un bol, fouetter le fromage blanc avec le sucre en poudre.

Sur une planche, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, émietter les biscuits.

Au fond de chaque verrine, mettre le biscuit, le mouiller avec le jus d'orange.

Ajouter les fraises coupées en petits morceaux.

Napper avec le fromage blanc sucré.

Décorer avec une fraise entière. Saupoudrer d'un peu de sucre (facultatif).

Servir bien frais.