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Pour deux personnes
8 aiguillettes de canard
1 cuillère d'huile d'olive
1 belle mangue
1 jus d'orange
sel
Peler et couper la mangue en petits cubes. Réserver.
Chauffer une poêle avec l'huile.
Saisir les aiguillettes 2 minutes de chaque côté. Saler et réserver.
Dans cette même poêle, ajouter les cubes de mangue, verser le jus d'orange. Laisser réduire.
Rajouter les aiguillettes dans la poêle. Remuer, laisser cuire quelques minutes.
Servir bien chaud.
