Des informations, des recettes de cuisine....
1 Avril 2022
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Pour 6 personnes
1 lapin fermier coupé en morceaux
4 oignons
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
curcuma
12 pruneaux secs
12 abricots secs
1 poignée d'amandes mondées (ébouillantées 3 minutes puis épluchées).
Dans une cocotte avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, faire revenir les morceaux de lapin. Saler et réserver.
Dans cette même cocotte, verser une deuxième cuillère d'huile, faire revenir les oignons coupés finement. Couvrir et laisser cuire une heure en remuant de temps en temps. Ajouter sel et curcuma.
Après cuisson des oignons (fondants), remettre les morceaux de lapin.
Continuer la cuisson 30 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter les pruneaux, les abricots, les amandes. Poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.
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Mon plaisir : faire plaisir à ma famille et mes amis, en préparant des petits plats simples mais relevés avec.... beaucoup d'amour.
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