ATELIER CUISINE AU C.C.A.S. CASTELNAU D'ESTRETEFONDS : CRUMBLE AUX POIVRONS

Recette réalisée lors du dernier atelier cuisine animé par Cindy & Laetitia, deux jeunes femmes très sympathiques, en compagnie desquelles nous passons de très bons moments.

Préparation : 30 mn

Cuisson : 25 mn

4 poivrons (vert, rouge et jaune)

2 petits oignons

2 gousses d'ail

5 cuillères à soupe de coulis de tomate

100 g de farine

100 g de beurre mou

100 g de parmesan

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel - poivre

Préchauffer le four à 175°C.

• Hacher les oignons.
• Couper les poivrons en lamelles.
• Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive, y ajouter les poivrons puis les gousses d'ail pilées.
• Saler, poivrer, ajouter le coulis de tomate.
• Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre et le parmesan pour obtenir une pâte sablée friable.
• Mettre le mélange de poivrons dans un plat allant au four, ou plusieurs petits, parsemer de pâte à crumble.

Enfourner 20 à 25 minutes.