ATELIER CUISINE AU C.C.A.S. CASTELNAU D'ESTRETEFONDS : CRUMBLE AUX POIVRONS
Recette réalisée lors du dernier atelier cuisine animé par Cindy & Laetitia, deux jeunes femmes très sympathiques, en compagnie desquelles nous passons de très bons moments.
Préparation : 30 mn
Cuisson : 25 mn
4 poivrons (vert, rouge et jaune)
2 petits oignons
2 gousses d'ail
5 cuillères à soupe de coulis de tomate
100 g de farine
100 g de beurre mou
100 g de parmesan
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel - poivre
Préchauffer le four à 175°C.
- Hacher les oignons.
- Couper les poivrons en lamelles.
- Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive, y ajouter les poivrons puis les gousses d'ail pilées.
- Saler, poivrer, ajouter le coulis de tomate.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre et le parmesan pour obtenir une pâte sablée friable.
- Mettre le mélange de poivrons dans un plat allant au four, ou plusieurs petits, parsemer de pâte à crumble.
Enfourner 20 à 25 minutes.
