SALADE DE POIS CHICHES

1 bocal de pois chiches au naturel

1 oignon blanc

1 tomate

persil

basilic

vinaigrette

Bien rincer et égoutter les pois chiches.

Emincer l'oignon blanc, la tomate. Hacher le persil.

Dans un saladier ajouter les pois chiches, le hachis d'oignon/tomate et persil.

Bien mélanger.

Assaisonner. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Décorer avec le basilic.

Mettre au frais.

Les pois chiches sont riches en protéines et en glucides à libération très lente.

Le magnésium qu'ils contiennent aide à réguler le système nerveux.