TARTE AUX JUJUBES DE NOTRE JARDIN

1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre

poudre d'amande

une quinzaine de jujubes épluchées, coupées en morceaux, sucrées et citronnées avec 1/2 jus de citron

4 œufs

100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

20 cl de crème liquide légère

Préchauffer le four à 180°C.

Dérouler la pâte dans un moule à tarte en conservant le papier cuisson.

Piquer la pâte avec une fourchette, saupoudrer de poudre d'amande.

Recouvrir avec les morceaux de jujubes égouttées.

Verser l'appareil à flan (4 œufs battus et sucrés + la crème liquide)

Enfourner une trentaine de minutes.