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11 Avril 2016
Pour 4 mini-marmites
1 carotte
1 courgette
8 têtes de brocoli
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 œufs
20 cl de crème fraiche
6 cl de lait
sel
1/2 cuillère à café de curcuma
thym frais
Eplucher, laver et couper en bâtonnets la carotte et la courgette. Cuire les bâtonnets dans de l'eau bouillante salée, les rafraichir et les égoutter.
Cuire les têtes de brocoli , les rafraichir et les égoutter.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une poêle, avec l'huile d'olive, faire revenir les bâtonnets de carotte et de courgette. Saler et les réserver.
Dans un saladier, battre les deux œufs, ajouter la crème, le lait, le sel et le curcuma. Bien mélanger.
Dans chaque mini-marmite, répartir les légumes, émietter le thym et verser l'appareil à flan.
Enfourner 20 à 30 minutes.
Servir tiède.
Mon plaisir : faire plaisir à ma famille et mes amis, en préparant des petits plats simples mais relevés avec.... beaucoup d'amour.
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