MINI MARMITES PRINTANIERES

Pour 4 mini-marmites

1 carotte

1 courgette

8 têtes de brocoli

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 œufs

20 cl de crème fraiche

6 cl de lait

sel

1/2 cuillère à café de curcuma

thym frais

Eplucher, laver et couper en bâtonnets la carotte et la courgette. Cuire les bâtonnets dans de l'eau bouillante salée, les rafraichir et les égoutter.

Cuire les têtes de brocoli , les rafraichir et les égoutter.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans une poêle, avec l'huile d'olive, faire revenir les bâtonnets de carotte et de courgette. Saler et les réserver.

Dans un saladier, battre les deux œufs, ajouter la crème, le lait, le sel et le curcuma. Bien mélanger.

Dans chaque mini-marmite, répartir les légumes, émietter le thym et verser l'appareil à flan.

Enfourner 20 à 30 minutes.

Servir tiède.