BRIOCHE AUX PRALINES ROSES

16 Avril 2017

By maite-infos

J'ai relevé cette recette sur le magazine "Esprit d'Ici" n° 31 des mois Mars-Avril 2017.

J'ai respecté à la lettre les conseils et notamment les temps de repos qui sont essentiels pour obtenir un bon résultat. J'ai par contre rajouté quelques touches personnelles (tiédir le lait par exemple et laisser un peu refroidir le beurre fondu).

Pour une dizaine de gourmands (voire plus)

Repos 12 heures + 2 heures

Cuisson : environ 40 minutes

150 g de pralines roses

380 g de farine + un peu pour le plan de travail

20 g de levure fraîche de boulanger

3 gros oeufs

2 cuillères 1/2 à soupe de lait + un peu pour la dorure

180 g de beurre fondu

25 g de sucre en poudre

1 pincée de sel

Délayer la levure de boulanger dans le lait tiède.

Verser le mélange levure/lait dans le bol du robot.

Ajouter le beurre fondu (un peu refroidi). Mélanger.

Sans cesser de fouetter, incorporer les oeufs entiers un à un, le sucre puis la farine et le sel.

Pétrir la pâte avec la feuille 15 minutes minimum.

Laisser une nuit au réfrigérateur dans un saladier recouvert de film étirable.

Le lendemain, malaxer la pâte pour l'assouplir (car elle sera très dure).

L'étaler sur le plan de travail avec le rouleau à pâtisserie, en rectangle, et la plier en quatre.

La tourner d'un quart de tour et recommencer l'opération à deux reprises.

Etaler une dernière fois la pâte en rectangle et parsemer 100 g de pralines roses légèrement concassées (dans une poche congélation, avec le rouleau à pâtisserie).

Rabattre la pâte sur les pralines et la façonner en boule.

Déposer cette boule sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

Laisser lever la brioche pendant deux heures dans le four ouvert ayant été au préalable chauffé à 40°C. jusqu'à ce que la pâte gonfle un peu plus.

Préchauffer le four à 170°C.

Badigeonner la brioche au pinceau avec un peu de lait.

Piquer les pralines restantes (5 entières, les autres concassées) sur le dessus.

Enfourner une quarantaine de minutes.

A la sortie du four, la brioche doit être bien dorée sur le dessus et le dessous.

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mariette 26/07/2017 13:44

Bonjour je me nomme mariette mère de 2 enfants. Je vivais à Laval avec mon mari, quand en 2013 il décida d'aller en voyage d'affaire à Bresil , où il tomba sur le charme d'une jeune vénézuélienne et ne semblait même plus rentrer. Ces appels devenaient rares et il décrochait quelquefois seulement et après du tout plus quand je l'appelais. En fevrier 2014, il décrocha une fois et m'interdit même de le déranger. Toutes les tentatives pour l'amener à la raison sont soldée par l'insuccès. Nos deux parents les proches amis ont essayés en vain. Par un calme après midi du 12 fevrier 2014, alors que je parcourais les annonce d'un site d'ésotérisme, je tombais sur l'annonce d'un marabout que j'essayai toute désespérée et avec peu de foi. Le grand maître me promettait un retour au ménage en au plus deux semaines. Au premier il me demande d’espérer un appel avant 72 heures de mon homme, ce qui se réalisait 48 heures après. Je l'informais du résultat et il poursuivait ses services . Grande fut ma surprise quand mon mari m’appela de nouveau 5 jours après pour m'annoncer son retour dans 03 jours. Je ne croyais vraiment pas, mais étonnée j'étais de le voire à l'aéroport à l'heure et au jour dits. Depuis son arrivée tout était revenu dans l'ordre. c'est après l'arrivé de mon homme que je décidai de le récompenser pour le service rendu car a vrai dire j'ai pas du tout confiance en ces retour mais cet homme m'a montré le contraire.
Pour vous qui etes dans le besoin voila son e-mail:maitrejakpata@gmail.com :tel:+229 61824284;whatsapp:+229 61824284:viber:+229 61824284

Adriana 17/04/2017 21:52

Mon nom est Adriana Camacho Perez. Il y a de cela 2 ans j'étais une femme malheureuse et malchanceuse. J'avais divorcé avec mon homme il y a longtemps pourtant je l'aimais. Et j'ai parlé de ça sur internet pour avoir des conseils. Parmis tous les conseillés que j'ai reçu,il y a une femme du nom Martinez qui m'a conseillée de contacter un marabout suivie de son mail pour lui expliquer mon cas. Au début je n'avais pas confiance parce que j'ai déjà contacté beaucoup de marabout qui m'ont pas satisfait et quand je l'ai contacté, je lui ai expliqué toute la situation de mon homme et moi. Vous savez quoi?
Le Marabout m'a dit qu'il va me faire quelque chose pour que mon homme revienne. Et j'ai passé à quelque rituel.Et bizarrement dans les sept jours à suivre mon homme est revenu en me suppliant de remarier avec lui, c'est un miracle pour moi en plus de ça j'avais des soucis au travail avec mon directeur tout ces problèmes sont finir et je suis en paix au travail et dans mon foyer. C'est le premier miracle que j'ai vu dans ma vie.
Voici son E-mail:maitre.razack@gmail.com ou marabout.razack@hotmail.com

NB:Je voudrais bien vous dire de faire attention sur le net, car j'ai rencontré beaucoup de marabout qui m'ont escroqué avant ma prise de contacte avec celui dont je te parle.

Revoici son E-mail:maitre.razack@gmail.com ou marabout.razack@hotmail.com

Bonne chance a vous.........

guy59600 16/04/2017 19:27

superbe brioche et délicieux les pralines
très bonne soirée bisous