BISCUITS DE NOEL A LA CANNELLE ET AU CHOCOLAT

Pour une quarantaine de sablés, voire plus ou moins selon la grosseur des emporte-pièce.

250 g de farine

1 pincée de cannelle

2 cuillères à soupe de chocolat en poudre

125 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

125 g de beurre

1 œuf

sucre glace pour la décoration

Dans un saladier, mettre la farine, la cannelle, le chocolat, les sucres, le sel. Bien mélanger.

Ajouter le beurre coupé en petits morceaux. 

Sabler la pâte avec les mains.

Ajouter l’œuf battu. Bien mélanger. Former une boule. Filmer et réserver au réfrigérateur une demi-heure.

Préchauffer le four à 180 °C.

Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé. A l'aide d'emporte-pièce, former les sablés.

Disposer les sablés sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.

Cuire 1/4 d'heure environ suivant l'épaisseur des biscuits.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.