VERRINES FRAÎCHEUR FRAISES ET MASCARPONE

Pour 7 verrines

250 g de fraises

250 g de mascarpone

300 g de fromage blanc

30 g de sucre en poudre

1 cuillère à café d’arôme vanille

7 feuilles de menthe

7 biscuits gaufrette résille d'Or

Dans un saladier, mélanger  le mascarpone et le fromage blanc. Ajouter le sucre et l'arôme vanille. Bien mélanger.

Laver les fraises. Retirer le pédoncule et les couper en petits morceaux.

Dans le fond des verrines, déposer une cuillère à soupe de mascarpone/fromage blanc.

Recouvrir de morceaux de fraises.

Ajouter le reste de fromage.

Au moment de servir, décorer avec une feuille de menthe et un biscuit.