COURGETTES AUX FOIES DE VOLAILLE

Une recette rapide, économique et facile et néanmoins très bonne. Très bonne pour les personnes qui aiment les abats et notamment le foie. Pour ma part, j'ai beaucoup aimé. Pourquoi ? Parce que c'est moi qui l'ai fait.....

1 courgette

3 foies de volaille

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

3 gousses d'ail

cumin

Dans une poêle, bien faire revenir, sans le brûler, l'ail émincé avec l'huile d'olive. Ajouter les foies de volaille coupés en morceaux. Cuire, en remuant de temps en temps. Saler.

Pendant ce temps, éplucher la courgette (1 bande sur 2), la laver et la couper en petits cubes.

Cuire au four micro-ondes 5 minutes.

Une fois, les foies cuits, ajouter les cubes de courgette. Saler et parsemer une pointe de cumin.

Bien mélanger. Faire revenir quelques minutes.