TARTE AUX MIRABELLES ET BANANE
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
des mirabelles
de la poudre d'amande
2 sachets de sucre vanillé
1 banane
jus de citron
amandes effilées grillées
confiture de prunes
Laver, couper en deux et dénoyauter les mirabelles.
Éplucher la banane. La couper en rondelles et les citronner.
Faire griller à sec dans le four les amandes effilées.
Préchauffer le four à 180°C.
Dérouler la pâte dans un moule à tarte en conservant le papier cuisson.
Tapisser le fond de poudre d'amande.
Recouvrir de mirabelles en les chevauchant. Au centre répartir les rondelles de banane.
Saupoudrer de sucre vanillé.
Enfourner une trentaine de minutes.
Mettre la tarte à refroidir sur une grille.
La badigeonner de confiture de prunes et parsemer d'amandes effilées grillées.
