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1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
400 g de courgettes (net)
100 g de lardons
sel
cumin
4 œufs
25 cl de crème entière semi-épaisse
fromage râpé
Dans une poêle, faire revenir, à sec, les lardons.
Pendant ce temps, râper les courgettes.
Mettre les courgettes dans la poêle. Laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau de végétation. Saler légèrement. ajouter le cumin.
Dans un saladier, battre les oeufs entiers, avec la crème. Saler.
Préchauffer le four à 180°C.
Dérouler la pâte dans un plat à tarte en conservant le papier cuisson.
Répartir le mélange courgettes, lardons.
Recouvrir de fromage râpé.
Verser l'appareil œufs, crème.
Enfourner 35 à 40 minutes.
Mettre la tarte à refroidir sur une grille.
